无面包鸡肉汉堡❤️(空气炸锅版)

作者： 柠檬糖与富贵喵

借鉴厨房历险记菜谱。

用料

• 琵琶腿 2
• 腌制料：
• 牛奶 50克
• 耗油 20克
• 生抽 20克
• 白胡椒 3克
• 黑胡椒 3克
• 鸡精 3克
• 炸料：
• 面粉 100克
• (花椒粉or椒盐粉) 2克
• 鸡精 3克
• 盐 0.5克
• 酸奶番茄酱：
• 酸奶 30克
• 番茄酱 15克
• 韩式辣酱 30克
• 圆白菜 4分之一
• 西红柿 1片

无面包鸡肉汉堡❤️(空气炸锅版)的做法步骤

步骤 1

琵琶腿去骨，去皮。

步骤 2

如图，做汉堡的要去皮哦。

步骤 3

用叉子差孔，一会腌制入味。

步骤 4

腌制料： 50克牛奶+20克蚝油+20克生抽+3克白胡椒+3克黑胡椒+3克鸡精。

步骤 5

揉至均匀，腌制15分钟。

步骤 6

酱料： 30克酸奶+15克番茄酱+30克韩式辣酱

步骤 7

搅拌均匀如图。

步骤 8

炸料： ①100克面粉+(2克花椒粉+0.5克盐)这个地方我用的2克椒盐+3克鸡精。

步骤 9

②面包屑

步骤 10

鸡腿肉 裹一层炸料① 裹一层腌制的料汁 裹一层炸料②面包糠

步骤 11

锡纸倒入一点油，用刷子刷开。

步骤 12

放入裹好的鸡肉。放入空气炸锅200度15分钟。

步骤 13

出锅~我还一块炸了会薯条🍟。

步骤 14

西红柿切片，圆白菜切丝。 鸡肉➕(奶酪片或芝士片)➕西红柿片➕圆白菜丝➕酸奶番茄酱汁加鸡肉

步骤 15

淋上酸奶番茄酱汁。

步骤 16

摆盘。

步骤 17

开吃~❤️好吃😋

菜谱创建时间：2022-12-09 19:51:43