干烧蚕豆

作者： 小个子阿姨

疫情在家，冰箱里索罗出来的蚕豆，又是一个菜

用料

• 洋葱 1个
• 蒜头 喜欢吃的多放点
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 稍微多一点（不放水）

干烧蚕豆的做法步骤

步骤 1

洋葱切块，蒜头，姜片准备好

步骤 2

蚕豆焯水

步骤 3

油锅烧热，放姜，蒜爆香

步骤 4

再放入洋葱炒出香味

步骤 5

把焯过水的蚕豆倒入锅里一起炒止微微的干香

步骤 6

倒入适量耗油，生抽，几粒糖提鲜的，料酒稍微多一点（不放水），盖锅盖小火闷煮三五分钟，收汤就可以了。（不要放盐，耗油生抽是咸的）

步骤 7

撒上香菜，开吃啦

干烧蚕豆的小贴士

不要放盐，生抽，耗油咸的。

菜谱创建时间：2022-12-09 14:48:43