黄焖鸡

作者： 偷吃奶糖

这道菜全程不放盐和鸡精，就放老抽和黄豆酱。 吃起来酱香浓郁、肉质滑嫩！ 而且超级简单下饭 ！

用料

• 鸡腿 4个
• 豆腐皮 适量
• 青椒 1个
• 干香菇 8朵
• 黄豆酱 2勺
• 姜片、葱花、蒜末 适量

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

鸡腿切块，起锅烧水放入姜片料酒，焯出血沫，捞出备用。

步骤 3

把料头和青椒切好。 料头：较多的姜片，适量的葱花、蒜末、麻椒，两个干辣椒，一个八角。 香菇去掉根部。

步骤 4

起锅烧油，放入料头炒香后放入两勺黄豆酱。

步骤 5

炒出香味后放入鸡腿，大火翻炒。

步骤 6

鸡腿表皮微黄后放入香菇。

步骤 7

约1分钟后放入一锅圈的老抽。

步骤 8

再放入泡好的香菇水或一大碗开水。

步骤 9

烧开后放入豆腐皮。

步骤 10

盖盖中火焖15～20分钟。

步骤 11

20分钟后放入青椒。

步骤 12

青椒断生后就好了。

菜谱创建时间：2022-12-09 13:18:47