零基础鲫鱼豆腐汤

作者： 四川TT

第一次在网上买鲫鱼，结果到的时候是一条在水里游的鱼，但是我不会杀鱼啊😂😂，最后只有请别人帮忙

用料

• 鲫鱼 1条
• 小葱 3根
• 油
• 料酒 1勺
• 豆腐 1块
• 姜 5-6片
• 开水

零基础鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

买一条新鲜的鱼🐟和一块豆腐（这个豆腐煮汤不好，我一块豆腐都没吃，不要买了，买其他豆腐） （在拼多多的多多买菜上买的，没想到直接连水也寄过来了，太鲜活了，只有请别人帮忙处理鱼）

步骤 2

将鱼用纸巾包着，把鱼表面擦干 用姜片把锅底抹一遍，防止鱼皮粘锅 姜片放锅边，放油把油烧热，然后把鱼放下去 过十几秒再翻身，鱼表面变黄了就行（不要经常翻身，会把鱼弄散）

步骤 3

煎好鱼，就倒入开水，想喝多少汤就倒多少水

步骤 4

大火煮10分钟，加入豆腐和盐，再煮几分钟就可以放点味精提鲜（汤会自己变白的，用大火煮就行） 出锅前，加入提前切好的葱，就行啦

零基础鲫鱼豆腐汤的小贴士

一定要大火煮，汤色就会慢慢变白

菜谱创建时间：2022-12-08 17:40:50