新疆黑抓饭

作者： 时人i

来自抖音-新疆优素福食谱，美食搬运工，方便自己做饭用！

用料

• 大米 300克
• 胡萝卜 300克
• 洋葱 半个
• 牛羊肉 随意
• 大蒜 1整头
• 小米辣 2个
• 油 75克
• 盐 适量
• 糖 少量
• 开水 一碗米一碗水
• 孜然粉 适量
• 辣椒面 适量

新疆黑抓饭的做法步骤

步骤 1

大米300g（两平杯）泡水，大蒜不去皮洗干净，红辣椒洗干净（不要切）

步骤 2

胡萝卜和洋葱切粗条，肉切块（大小和红烧一样）

步骤 3

起锅热油，先炒洋葱

步骤 4

炒至焦黄

步骤 5

肉倒入锅中，少放一点盐和糖，炒的干干的

步骤 6

倒入胡萝卜翻炒

步骤 7

胡萝卜炒好后，倒入开水

步骤 8

放上1头整蒜（不剥皮）

步骤 9

再放上2个整根的辣椒

步骤 10

盖上锅盖，小火焖上几分钟

步骤 11

先把大蒜拿出来

步骤 12

撒入盐，要咸一点

步骤 13

撒入孜然粉

步骤 14

撒入辣椒面

步骤 15

放入大米，平铺在锅上，用筷子插点眼

步骤 16

把大蒜和辣酱平铺在米上

步骤 17

大火烧开后，小火焖，中途开盖看一下，不熟的地方翻一翻 翻之前把大蒜和小米辣挑出来，翻好后再放回去，再小火焖一会，软软的好吃

菜谱创建时间：2022-12-08 16:22:03