羊肉手抓饭/烩饭/羊排（电饭锅）

作者： 养鱼的猫小姐

记录自己家餐桌 仅供参考～ 在店里吃还会放葡萄干，我不太喜欢 就没放

用料

• 羊肉 切丁（图片是放了一斤）
• 羊排 可以不放哈，我是家里有 就放了
• 胡萝卜 切丁（图片是放了一大根胡萝卜丁）
• 洋葱 切丁（图片是放了一个圆葱）
• 土豆 切丁（图片是放了一个中号土豆）
• 酱油
• 蚝油
• 十三香
• 白糖 一点点，提鲜

羊肉手抓饭/烩饭/羊排（电饭锅）的做法步骤

步骤 1

热锅放油，把羊肉放进去炒香 如果也加羊排的话，就给羊排焯水之后，一起在锅里炒香 炒香后 加酱油，觉得都上色了就行，我是用酱油调咸淡，所以酱油略多，没放盐，大家灵活变动哈 大米提起泡两个小时 ⚠️ （我是把肥一点的羊肉 炒出羊油，再下瘦的羊肉）

步骤 2

加入 胡萝卜 土豆 圆葱，加十三香，蚝油，一丢丢白糖，炒至胡萝卜微软，颜色如图 调料没有具体的量，要灵活，毕竟大家咸淡口不一样～

步骤 3

电饭锅里是泡了两个小时的大米，把水倒出去（ 因为炒好的羊肉 有汤，怕汤多） 把炒好的羊肉倒进电饭锅，戳几个洞，从洞里 看大米 里面有汤水，就可以了 电饭锅煮饭模式，时间到 一拌就好啦～

羊肉手抓饭/烩饭/羊排（电饭锅）的小贴士

根据自己家煮米饭的经验调整水量哦～ 因为大米吸水程度不同，电饭锅放水量也有区别，要灵活参考哈～ 如果觉得米饭硬，可拌完之后再闷一会

菜谱创建时间：2022-10-25 14:38:41