牛油果蒜香火腿手抓饼

作者： ERICASOUDA

用剩的食材拼凑的一顿快手早餐，没想到出乎意料的好吃，先给自己记下免得忘了，回头有空再传步骤照片。 有兴趣的一定要试试啊！答应我...

用料

• 手抓饼 2张
• 鸡蛋 2只
• 牛油果 1个
• 火腿肠 2根
• 大蒜 2-3瓣
• 黑胡椒粉 适量
• 食用油 适量
• 沙拉酱or蛋黄酱 适量
• m记甜辣酱 一小盒

牛油果蒜香火腿手抓饼的做法步骤

步骤 1

将蒜切末，火腿肠用手掰成小段，用刀切其实也行啦，只是个人偏好用手掰比起切的断面会更参差，容易焦化也容易入味。

步骤 2

开火，锅里倒入少量食用油，放入蒜末炒香，喜欢的话也可以加入小葱段，味道会更丰富。

步骤 3

放入火腿翻炒，表面有点焦香后倒入一点黑胡椒粉炒匀，盛出。

步骤 4

把锅清理干净，开中小火，不倒油直接放入一张手抓饼。此时可以去把牛油果切成小块。

步骤 5

一面金黄色之后翻面。此时如果追求口感可以用铲子和筷子把手抓饼弄蓬松，搓一搓什么的。

步骤 6

打一个鸡蛋在饼上，用铲子摊匀，然后翻面，此时另一面应该也煎得差不多了，如果还不够就等会再翻面。

步骤 7

翻面后让鸡蛋成型就可以盛出了，甜辣酱放半盒的量(没有的话番茄酱也可以，其实本来就打算放番茄酱的但是冰箱里有好多甜辣酱就想试一下，结果莫名好吃)，用铲子抹匀。再放等量的沙拉酱或者蛋黄酱，同样抹匀。

步骤 8

在饼的一半放入之前炒好的火腿肠，和切好的牛油果，把另一半盖过来就可以吃了。真的很好吃哦～本来感觉味道不会融合来着...

菜谱创建时间：2022-12-08 12:11:49