🐟香煎鲳鱼配柠檬汁🍋（不腥不破皮）

作者： 姥姥吃不胖

鲳鱼没有细骨，吃起来很方便。 价格也很便宜，可以放在冰箱冷冻囤着。 从营养价值上来看，鲳鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪，可以降低胆固醇。 按我的方法来煎，两面金黄，鱼皮脆脆的不粘锅。配上柠檬汁，鱼肉口感鲜甜好吃极了。

用料

• 鲳鱼 1条（200g）
• 柠檬 半个
• 姜 几片
• 葱 一根
• 料酒 适量
• 生粉 适量
• 盐 适量

🐟香煎鲳鱼配柠檬汁🍋（不腥不破皮）的做法步骤

步骤 1

处理鲳鱼，肚子下方开缝把内脏清理出来、掀开两颊拔出鱼鳃，鱼清洗干净

步骤 2

鱼两面分别切几刀； 姜切片、葱切段、放料酒、放盐，在鱼身上擦一下，腌制20分钟；

步骤 3

‼️防止鱼皮粘锅的关键‼️把鱼身用厨房纸擦干，放1-2勺淀粉抹均匀 热锅放油，中火，放入鲳鱼煎； 翻面，小火继续煎，直到两面金黄。

步骤 4

挤柠檬汁，开吃

🐟香煎鲳鱼配柠檬汁🍋（不腥不破皮）的小贴士

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菜谱创建时间：2022-12-08 09:52:30