家庭版烧卖来啦

作者： 885455

不喜欢吃糯米的儿子都说好

用料

• 糯米 300克
• 肉 一小块（喜欢吃肉可多放）
• 火腿肠 一支台式烤肠
• 玉米青豆粒 150克
• 葱 2颗
• 五香粉 适量
• 花椒粉 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 味精 适量
• 烧卖皮：
• 面粉 300克（没用完）
• 开水 100克
• 冷水 80克
• 盐 一点点

家庭版烧卖来啦的做法步骤

步骤 1

前面忘记拍照了，先煮糯米，把糯米洗净放电饭锅里加适量水煮，煮饭时间可以准备其他食材。 首先就是和面，300克面，加点点盐，先用开水，边加水边用筷子搅拌，再加冷水，边加边用筷子搅拌，不烫手就开始动手揉面，揉成干净的面团，放置醒一下。 把肉，火腿肠切成粒，切葱花，准备玉米青豆。 糯米饭煮好后就可以开火了，锅里加适量油把肉翻炒一下，炒出油，然后把火腿肠，五香粉，花椒粉，玉米青豆葱放进去炒，玉米青豆会有点汁水，把汁水炒掉就可以加糯米饭了

步骤 2

加糯米饭

步骤 3

一勺老抽，三勺生抽

步骤 4

盐和味精适量，按自己口味

步骤 5

翻拌均匀，把面团拿出来，准备擀面皮

步骤 6

把一部分面团撮一个长条，再切成小剂子擀成薄皮

步骤 7

像这样把面皮的边压一下在拉开就成上一个图片的花边了，觉得费事的可以直接擀好就包

步骤 8

加糯米饭，用虎口包住收口，另一只左手一边在下面托着一边用大拇指适当按压糯米饭

步骤 9

搞定，放冰箱速冻，明天早上拿出来蒸

步骤 10

微波炉解冻4分钟，冷水上锅，水开上气后计时蒸10分钟再闷两分钟，出锅

家庭版烧卖来啦的小贴士

和面的加一点点盐是为了让面皮有韧劲，擀薄皮不容易破裂，加一点点就够了，不好掌握的话，就按不超过一克来放

菜谱创建时间：2022-12-08 07:03:01