粉蒸牛肉

作者： 铁锤妹妹

牛肉新吃法，软糯不柴。搬运自小红书用户“随手做美食”。

用料

• 牛肉 300克
• 葱姜 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 胡椒粉 适量
• 姜末 适量
• 红薯 1个

粉蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

葱姜切丝放入热水中，冷却待用。

步骤 2

牛肉切三毫米左右的薄片，少量多次加入葱姜水，用手抓匀至牛肉充分吸收水分。

步骤 3

豆瓣酱炒香，冷却后加入牛肉。

步骤 4

放胡椒粉、姜末，抓拌均匀，腌制20分钟。

步骤 5

少量多次加入蒸肉粉，直至每片牛肉均匀挂上粉。

步骤 6

上锅蒸90分钟。

菜谱创建时间：2022-12-07 23:44:42