15ml量勺 两勺辣椒面 一勺白芝麻 鸡精或者味精半勺 一勺半孜然粉 半勺糖 半勺盐 三分之一勺花椒粉 醋 土豆擦片,泡水洗去淀粉 烧水加少量白醋,这样不软,水烧到小冒泡,放土豆片,煮熟,拿出来尝没生味,捞出,跑冰水 放入调料,烧油泼在调料上,淋上醋,抓拌均匀