卤牛肉

作者： 13是只狗

喜欢用小牛腱子做五香牛肉，放冰箱冷藏，拿一块切片，美味佳肴好吃呢😋

用料

• 牛腱 1000克
• 冰糖 100克
• 茴香 3粒
• 花椒 10粒
• 桂皮 2块
• 陈皮 2片
• 盐 30克
• 姜 2片
• 香叶 6片
• 酱油 10匙
• 山楂 5粒

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

有筋的牛肉味道更好

步骤 2

买来的牛腱子肉不洗切块

步骤 3

都擦上盐

步骤 4

压上重物，腌制

步骤 5

放冰箱冷藏3到4天

步骤 6

食材放在老酒和酱油中煮开

步骤 7

腌制好的牛腱子洗干净

步骤 8

放在煮好的调料中，放冰箱冷藏一天

步骤 9

过后拿出来，用高压锅煮10分钟

步骤 10

收汁

步骤 11

别都收干

步骤 12

翻一下，上色

步骤 13

冷了后，放冰箱

步骤 14

要吃，拿一块，切成片

卤牛肉的小贴士

方便用高压锅，有时间就慢慢卤，卤时可以放个胡萝卜🥕

菜谱创建时间：2022-12-07 22:27:13