老婆饼

作者： 笨笨婷k

用料

• 油皮：
• 中筋面粉 80克
• 细砂糖 15克
• 水 42克
• 猪油 30克
• 油酥：
• 低筋面粉 50克
• 猪油 25克
• 馅料：
• 糯米粉 40克
• 细砂糖 30克
• 白芝麻 20克
• 水 55克
• 猪油 20克

老婆饼的做法步骤

步骤 1

油皮和油酥材料各自混合成面团，静置20分钟。

步骤 2

馅料部分倒进锅里，小火炒至抱团。三种材料分成同样等份。

步骤 3

油皮包裹油酥。

步骤 4

擀薄。

步骤 5

卷起来。

步骤 6

静置10分钟。

步骤 7

第二次擀平。

步骤 8

卷起来按压中间，两边往中间收。轻轻擀开饼皮。

步骤 9

包入馅料。

步骤 10

擀成牛舌状。

步骤 11

表面涂蛋黄液，割出花纹，撒芝麻，放入预热好的烤箱160度烤25分钟左右。（温度和时间根据自己烤箱调整。）

菜谱创建时间：2022-12-07 22:04:53