果仁菠菜

作者： 东北小食记

最近东北的天气越来越冷，室内的暖气越来越热，只想吃点清爽可口的凉拌菜

用料

• 菠菜 1把
• 花生 1把
• 蒜 半头
• 陈醋 2勺
• 熟芝麻 2勺
• 干辣椒 2个
• 盐
• 热油

果仁菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜开水烫1分多钟大概变色了就捞出来，别烫太久了后面拌的时候容易烂

步骤 2

烫过的菠菜过凉水后攥干水分，然后在平铺到菜板上用菜刀剁两刀，因为菠菜太长了，吃起来不方便

步骤 3

调个蒜汁 蒜沫 熟芝麻 干辣椒 用一勺热油泼在上面，蒜汁调好啦

步骤 4

加配料： 1、花生米 2、一勺陈醋 3、一勺盐 4、刚才调好的蒜汁 拌的时候轻一点，不然菠菜叶子太嫩一使劲就烂了

步骤 5

拌好啦，酸辣可口的果仁菠菜最适合在暖气房里吃啦

果仁菠菜的小贴士

这道菜的调料汁基本配料就是这些，调料汁需要根据个人口味调整

菜谱创建时间：2022-12-07 21:06:26