玉米面发糕

作者： 豆豆LZ

在抖音直播里学习的发糕制作，很成功！记录下来馋的时候做一些！

用料

• 普通面粉 400克
• 玉米面 100克
• 白糖 80克
• 酵母 10克
• 泡打粉 10克
• 鸡蛋 2个
• 温水 370克

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

将所有食材放在一个盆里，搅拌成稀一点的糊状！容器内壁涂油，倒入面糊（八分满），盖锅盖醒发20分钟，大火蒸18分钟！ 蒸烤箱需要设置115度，蒸25分钟！

步骤 2

全部用一个容器蒸会高出很多！

玉米面发糕的小贴士

玉米面可以放最细的小碴子，增加有嚼劲的口感，也可以适当增加玉米面的比例，尝试过300克面粉配200克玉米面的，其他配料不变，也很成功！根据自己喜好做调整！

菜谱创建时间：2022-12-07 20:20:43