烤五花肉（烤箱版）清洗-腌制-炙烤全流程

作者： 吃货小fu婆

用料

• 五花肉 适量
• 盐 适量
• 白醋 适量
• 面粉 适量
• 姜丝 适量
• 蒜 1瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 2/3勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒面 1勺
• 孜然粉 1勺
• 白糖 半勺
• 白芝麻 1勺
• 麻油 1勺

烤五花肉（烤箱版）清洗-腌制-炙烤全流程的做法步骤

步骤 1

清洗：温水加入盐、白醋、面粉 放入五花肉并揉搓 再冲洗 沥干水 切成薄片 腌制：在五花肉里加入姜丝 蒜片 两勺生抽 2/3勺老抽 1勺蚝油 1勺辣椒面 1勺孜然粉 半勺白糖 少许盐（也可以不放）1勺白芝麻 1勺麻油（也可以不放 麻油主要用来锁水） 抓匀 腌制半小时以上 我习惯多腌制一会儿

步骤 2

包裹上锡纸 为了怕溅油 上面盖了一层锡纸 也能更好地吸热

步骤 3

放入烤箱 200度 20分钟 没有预热 翻面再烤5分钟 出锅

菜谱创建时间：2022-12-07 19:37:48