木耳小白菜拌豆腐丝+芦笋鲜百合炒鸡肉条+芦笋木耳炒虾仁+青菜虾皮紫菜汤+凉拌三丝

作者： 肖陆

用料

• 凉拌三丝

木耳小白菜拌豆腐丝+芦笋鲜百合炒鸡肉条+芦笋木耳炒虾仁+青菜虾皮紫菜汤+凉拌三丝的做法步骤

步骤 1

木耳小白菜拌豆腐丝：1. 小白菜洗净，和豆腐丝一起切段， 木耳洗净撕开；2. 放入蒸锅，大火蒸 5 分钟；3. 然后放生抽、醋和香油拌匀即可

步骤 2

芦笋鲜百合炒鸡肉条：1. 鸡腿肉去骨，用生抽略腌制半小时，微波炉加热熟，或烤箱烤熟备用；2. 用时将鸡腿肉去皮切条；3. 芦笋去老茎，切斜段。鲜百合掰成瓣；4. 不粘锅中放油，加入芦笋大火炒1分钟，加入鸡肉条和百合中火再炒半分钟；6. 撒少量生抽或盐，即可食用

步骤 3

芦笋木耳炒虾仁：1. 芦笋切段，木耳撕开，虾仁用料酒稍微浸泡几分钟，沥干，加芡粉吸干水分；2. 不粘锅中放少量油，放入所有配料翻匀，盖盖子中火焖 1 分钟，再开盖炒几 下；3. 加少量盐或生抽调味即可

步骤 4

青菜虾皮紫菜汤：1. 油菜切丝，虾皮洗净，紫菜撕碎；2. 锅中放水和油菜碎；3. 煮沸后加入紫菜和虾皮；4. 沸腾后撒入少量盐或鸡精，盛出后调和少量香油即可

步骤 5

凉拌三丝：1. 胡萝卜和甜椒切丝，备好黑豆苗；2. 胡萝卜和甜椒丝保持生的状态，黑豆苗焯烫半分钟捞出控水；3. 加生抽、盐、芝麻酱调成的汁；4. 也可以加半匙香油或花椒油，将三样菜拌匀即可

菜谱创建时间：2022-12-07 17:04:04