焯拌圆白菜+豆腐丝芹菜叶炒肉末+油煮蘑菇油麦菜+大拌菜+肉末炒木耳百合芹菜

作者： 肖陆

用料

• 圆白菜

焯拌圆白菜+豆腐丝芹菜叶炒肉末+油煮蘑菇油麦菜+大拌菜+肉末炒木耳百合芹菜的做法步骤

步骤 1

焯拌圆白菜：1. 圆白菜洗净，去硬梗，手撕成片； 2. 沸水焯烫1分钟； 3. 捞出来，加少量鸡精或生抽、香油和香醋，拌匀即可。也可以按自己口味喜好，加一点辣椒圈，或胡椒粉、花椒粉等调料

步骤 2

豆腐丝芹菜叶炒肉末：1. 芹菜嫩叶切碎，市售豆腐丝切碎，水发木耳洗净切丝；2. 不沾锅中放油，加少量花椒粉和葱花，立刻放入肉末；4. 变色后加入木耳丝和豆腐丝翻炒半分钟，加少量生抽；5. 再加入芹菜叶翻一下，即可盛出食用

步骤 3

油煮蘑菇油麦菜：1. 蘑菇、油麦菜，洗净切好备用；2. 锅中放半碗水，加入半勺香油；3. 煮沸后加入洗净切段的油麦菜和切片的蘑菇，盖盖子煮 1 分钟， 加少量盐调味即可食用

步骤 4

大拌菜：1. 彩椒切小块，黄瓜切小片，小番茄切半；2. 加千岛酱拌匀，撒入米醋，最后撒上炒香的白芝麻即可

步骤 5

肉末炒木耳百合芹菜：1. 芹菜切段，粗的地方劈开。木耳撕开成小朵；2. 锅中放油，加葱花姜末等炒香；3. 加肉末翻变色，. 加入芹菜茎和木耳翻炒 1~2 分钟， 加入盐或生抽；6. 最后加入鲜百合翻炒几下即可

菜谱创建时间：2022-12-07 16:59:45