发糕/蒸发糕/居家美食/快手/中式蛋糕

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

用料

• 面粉 200克
• 白糖 40克
• 酵母 3克
• 无铝泡打粉 2克
• 鸡蛋 50克/1个
• 水 160克

发糕/蒸发糕/居家美食/快手/中式蛋糕的做法步骤

步骤 1

安装搅拌刀，加入 清水160克,白糖40克,鸡蛋50克,酵母3克 盖上主锅盖和量杯盖，设置1分钟，40度，转速4开始

步骤 2

加入 面粉200克,泡打粉2克 盖上主锅盖和量杯盖，设置1分钟，转速4开始，倒出搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中或其它平底模具中（模具表面先刷上一层油好脱模），发酵至2倍大小

步骤 3

加入 清水1000克 盖上主锅盖和量杯盖，设置8分钟，120度，按加热键开始

步骤 4

将发酵好的面糊表面撒上黑芝麻，放入蒸锅，取下量杯盖，将蒸锅放在主锅上，设置30分钟，120度，按加热键开始

发糕/蒸发糕/居家美食/快手/中式蛋糕的小贴士

没有蛋糕模具，用个深碗也行，不要倒太满，发酵后8分满是合适的。 碗很厚的话，加点时间

菜谱创建时间：2022-12-07 16:27:31