15红豆紫米薏米粥鸡蛋羹

作者： 肖陆

早餐：红豆紫米薏米粥+鸡蛋羹+核桃仁拌豌豆苗+无糖酸奶 午餐：油煮木耳小白菜鸡心+二米饭+美式咖啡 晚餐：甘薯红米饭+牛肉炖菜+烤鸡腿肉

用料

• #红豆紫米薏米粥
• 紫红糯米 25 g
• 薏米 25 g
• 红小豆 13 g
• #鸡蛋羹
• 鸡蛋一个
• 香油 1g
• #核桃仁拌豌豆苗
• 豌豆苗 75 g
• 核桃仁 3 g
• 香油 2 g
• #油煮木耳小白菜鸡心
• 小白菜 100 g
• 卤水豆腐 （北豆腐） 100 g
• 鸡心 50 g
• 干木耳 4 g
• 油 5 g
• #二米饭
• 小米 50 g
• 糙米 25 g
• #甘薯红米饭
• 红薯 50 g
• 红米 25 g
• 大米 25 g
• #牛肉炖菜
• 瘦牛肉 50 g
• 香菇 4 g
• 胡萝卜 20 g
• 魔芋粉丝 20 g
• 油 5 g
• #烤鸡腿肉
• 鸡腿肉 50 g

15红豆紫米薏米粥鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

1. 红薯可替换成紫薯、山药、芋头等；家里烤制鸡腿不方便的话，可以外购烤 好的鸡腿，或把鸡腿肉切成小块，改成粉蒸鸡肉。

15红豆紫米薏米粥鸡蛋羹的小贴士

1. 红薯可替换成紫薯、山药、芋头等；家里烤制鸡腿不方便的话，可以外购烤 好的鸡腿，或把鸡腿肉切成小块，改成粉蒸鸡肉。 2. 如果家里人口少，白米红米饭可以提前煮多一些，把熟米饭分成份，冷冻起 来，每次取一份蒸一下或微波加热，再搭配一份红薯，会比较方便。 3. 牛肉炖菜也可以一次多做一些，然后分成份冷冻或冷藏，每次取出一份加热 食用。 4. 鸡腿肉可以一次多做一些，冷冻保存可存一个月以上。每次取出加热后吃一 个。

菜谱创建时间：2022-12-07 16:20:11