老婆加餐之猪腰枸杞汤

作者： 联通丶联不通

老婆特爱猪腰，我则从小到大没吃过猪腰😂，尝试各种做法，终于老婆直呼余生的猪腰由我承包了🥰🥰🥰

用料

• 猪腰 1对
• 枸杞 6粒
• 红枣 可加可不加
• 姜 几片或姜丝
• 料酒 1勺
• 盐 半勺
• 葱 葱花

老婆加餐之猪腰枸杞汤的做法步骤

步骤 1

猪肉铺选狗子都想吃的当天新鲜的猪腰子，让老板帮忙初步处理一下，店里处理完跟图上差不多，比较水（如果觉得自身魅力大的，可以让老板帮忙清理干净）

步骤 2

清理猪腰子是个体力活，累腰累手累脖子，把每处白膜和腺体清理干净，当然如果你喜欢腥味当我没说

步骤 3

清理完后切好（浅切几刀再切断，感觉语言已经无法描述，自行百度一下），放入盐水浸泡十分钟，我这泡了两次还在出血水

步骤 4

冷水下锅焯猪腰，你看看，又焯出了多少骚味杂质，水开即可捞出，用开水冲洗干净备用，再烧一壶能喝的下的开水备用

步骤 5

冷油（油少点汤会更清）开火，下刚从土里挖出的姜丝或姜片（焯水的时候切好）

步骤 6

趁锅冒烟前几秒丢焯好水的猪腰（我这波冒烟前几十秒就丢了，错误示范），老婆临时开会，焯好水的猪腰等太久脸都黑了🥲，建议焯好水即煮

步骤 7

翻炒10来秒倒入刚开封的料酒，再翻炒抖锅几秒即可

步骤 8

倒入喝的下的开水量，丢几颗很受保温杯欢迎的枸杞（有条件的再丢几颗红枣），水再次沸腾加盐即可关火

步骤 9

礼成，撒葱花（老婆不喜汤中加葱花，此步略过），没给我家黑基留一口，🐶已经准备离家出走了👀

老婆加餐之猪腰枸杞汤的小贴士

厨房小白，曾经只会煎荷包蛋🍳，仅分享家人喜欢的菜肴口味.

菜谱创建时间：2022-12-06 22:48:21