双莲墨鱼汤

作者： 有两条小鱼

这道汤我是在一本养生书籍里看到的，味道很不错。主要的功效是养肝血、补心脾、滋阴润燥，我最喜欢的是这个汤喝了睡觉特别香😊

用料

• 莲藕 两节
• 枸杞 适量
• 莲子 一大把
• 墨鱼 二只
• 生姜 六片
• 陈皮 半个
• 排骨 一斤

双莲墨鱼汤的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净冷水下锅加入料酒姜片，水开后煮5分钟，捞出洗净备用。

步骤 2

莲藕削皮切块冲洗干净。

步骤 3

墨鱼提前半小时泡发，如果是当年淡晒的也不用泡，盐晒的要多泡几次换水去掉盐分。

步骤 4

准备莲子洗净不需要泡，我买的很容易煮粉的。

步骤 5

墨鱼洗干净随便改下刀，墨鱼骨要一起煲，不容易过敏。

步骤 6

全部材料冷水下锅，大火烧开再转小火，炖上两小时就可以了。

步骤 7

快炖好时撒入枸杞再炖几分钟，最后加入盐完成。

双莲墨鱼汤的小贴士

炖墨鱼一定要荤油才好吃，除了排骨也可以加肥肉或者猪油都行，那样时间可以炖少一点了。

菜谱创建时间：2022-12-06 21:07:19