香蕉燕麦蛋糕:1. 用熟透略软的香蕉,放在保鲜袋中压碎;2 . 将压碎的香蕉和素食燕麦片 30 g 、纯牛奶 200 g、鸡蛋一个充分混合均匀 小提示:纯牛奶可以换成 40 克全脂奶粉,再加100克水,这样做出来的蛋糕口感更嫩,蒸出来是羹状的;3. 放在碗中,开锅后蒸 5~8 分钟,或者放在保鲜盒中用微波炉加热,凝固或半凝固的冻状即可 去壳果仁 15 粒左右
燕麦小米浓粥:1. 小米加入小麦胚芽一起用水浸泡;2. 饭煮熟后再加入速食燕麦片再焖 3 分钟,水是干重的 4 倍
清蒸鱼:1. 把鱼洗净,去内脏,蒸熟;2 . 用姜末、葱丝和蒸鱼豉油汁调成汁,倒入少量油中烧热,浇在鱼身上 鲈鱼可以换成其他海鱼或刺不多的河鱼。 豆浆 2. 市售发芽黄豆,加 10 倍水,用破壁豆浆机打成浆。
豆浆:1. 用市售发芽黄豆,加 10 倍水,和黑芝麻一起用破壁豆浆机打成浆
二米饭:1. 先把小米和糙米浸泡 2~3 小时,确保它们充分吸水,然后蒸熟即可 小米 可以换成其他全谷类食材,如黑米、荞麦;
蒸虾皮小油菜:1. 小油菜洗净、切碎,虾皮洗净;2. 小油菜碎和虾皮一起,用全麦面粉抓匀;3. 蒸 5~8 分钟,赶紧拿出来;4. 用蒜泥、花椒油、醋和少量鸡精做成汁,蘸食或拌食 蔬菜裹上全麦粉一起蒸,能更好地保留蔬菜中的水溶性维生素,同时口感也 更滑嫩。
烤鸡腿肉 : 鸡腿肉可以一次多做一些,冷冻保存可存一个月以上。每次取出加热后吃一个。也可以外购烤好的鸡腿。烤制不方便的话,也可以切成小块,改成粉蒸鸡 肉。
茄汁虾仁:1. 虾仁洗净,用 1 汤匙料酒泡 5 分钟;2 . 加干淀粉吸干虾仁表面的水分,撒少量姜粉拌匀;3. 不粘锅中放 1 汤匙油,放入少量葱花;4. 将和虾和葱花翻匀,焖 2 分钟,撒入纯番茄酱翻匀,加盐调味即可 海虾仁 可换成河虾仁、鲜 贝、蚌肉、皮皮虾肉等其他喜欢的水产食材。 虾仁有大有小,可根据实际总重量,调整所用虾仁的个数。冷冻保藏,剩余的待下次使用。