下饭神器海藻炖青豆，适合带便当

作者： 成分控Jiying

Hi everyone 今天来做一个经典的日式配菜 海藻炖青豆 超级下饭 是每次Sophie回家的必点菜 这道菜的主角是Hijiki 也叫鹿尾草 在日本被认为是有长寿功效的食材 营养非常丰富 含有多种矿物质，如钙镁碘铁 还有维生素K等 那就一起做起来吧~

用料

• 🔹海藻 半杯（泡30分钟）
• 🔹胡萝卜 1-2根
• 🔹洋葱 半个
• 🔹香菇 1-2杯
• 🔹蒜 4-5瓣
• 🔹枫糖/蜂蜜 2勺
• 🔹酱油 三分之一杯
• 🔹毛豆 1-2杯

下饭神器海藻炖青豆，适合带便当的做法步骤

步骤 1

STEP 1: 爆香味 “葱蒜炒香，加入配菜” 海藻泡发30分钟 茄子、洋葱等配菜先切丁备用 先将蒜和洋葱下锅炒香 加入切丁的胡萝卜、蘑菇等配菜翻炒

步骤 2

STEP 2: 加主菜 “主角入锅，翻炒均匀” 加入泡好的海藻 翻炒均匀

步骤 3

STEP 3: 炖煮入味 “放入调料，炖煮一番” 加入2-3杯开水刚好没过食材 按自己食材的用量 加入酱油、枫糖/蜂蜜 加盖开小火炖煮30分钟

步骤 4

STEP 4: 食材all in “毛豆入锅，慢煮收汁” 加入毛豆 不盖盖子 慢煮收汁即可

步骤 5

yummy~yummy~ 真的非常下饭

下饭神器海藻炖青豆，适合带便当的小贴士

我喜欢每周炖一锅 放在冰箱里慢慢吃~

菜谱创建时间：2022-12-06 11:42:47