黑椒火鸡胸肉焖饭

作者： 太阳蛋好不好看

和男友感恩节自创菜谱，借鉴了他人的照烧酱配方。

用料

• 火鸡胸肉（带骨） 2斤
• 料酒 5勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 黑椒汁/烧烤酱 2勺
• 蜂蜜 2勺
• 菜椒/蘑菇/易熟蔬菜 适量
• 食用油 适量
• 饮用水 半碗
• 剩饭/新鲜米饭 2碗

黑椒火鸡胸肉焖饭的做法步骤

步骤 1

准备去腥料汁：2勺料酒，1勺黑胡椒粉。

步骤 2

把肉剔骨切小块。如果是无骨肉更方便，直接切小块。蔬菜（我用的青椒）切好备用。

步骤 3

肉用去腥料汁抓匀腌制30分钟。

步骤 4

调焖烧酱：3勺料酒，4勺生抽，1勺老抽，2勺蜂蜜，2勺黑椒汁/烧烤酱，半碗饮用水，搅匀备用。

步骤 5

肉腌好后，热锅烧油。油热后下肉翻炒至无血色，然后倒入焖烧酱。大火收一点汁，焖烧酱汁沸腾后加入蔬菜，盖盖转至中大火收汁。

步骤 6

剩余适量焖烧汁时，倒入米饭。翻炒均匀，再次沸腾后即可。

黑椒火鸡胸肉焖饭的小贴士

怕肉不熟的话，出锅前试一口。

菜谱创建时间：2022-12-06 03:41:41