萝卜丝牛肉丸煎蛋汤

作者： 王菲不是王菲

潮汕风味做法，汤很鲜

用料

• 萝卜 半个
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 小葱 适量
• 老姜 一块
• 芹菜 适量
• 鱼露 适量
• 牛肉丸 3个
• 猪油 适量
• 蒜酥 1小包

萝卜丝牛肉丸煎蛋汤的做法步骤

步骤 1

猪油煎荷包蛋一个盛出

步骤 2

适量猪油爆香姜片葱末

步骤 3

下萝卜丝把水炒干，这样煮的汤没有萝卜的臭味。可以平铺锅底，小火焙干，火小一点注意不要炒糊

步骤 4

加入适量水，下牛肉丸，大火煮8分钟，大火才能煮出白白的汤。加入适量盐、鱼露调味，起锅前撒芹菜末和蒜酥

步骤 5

出锅啦，这个搭配很潮汕，汤很鲜。

菜谱创建时间：2022-12-05 19:46:48