备料:红枣泥110g,面粉180g,鸡蛋4个,砂糖100g(可替换20-40的红糖),泡打粉7g,小苏打4g,白芝麻18g
将鸡蛋、红枣泥、砂糖放入机器,搅拌均匀。
加入低筋面粉、泡打粉、小苏打搅匀。
搅匀后,要求无干粉、颗粒,如图。
将精炼油缓慢加入面糊中,搅匀。
倒入烤盘中,抹匀。
撒白芝麻。
入炉烘烤,上火℃,下火℃,烤分钟即可。
成品特点:枣香浓郁 松软香甜