浓郁鲜香🦞龙虾意面

作者： 橙子酱_好奇私房菜

上次吃这道菜还是在马耳他，裹着醇厚鲜美龙虾汤汁的意面令人难忘，龙虾肉Q弹入口鲜香。 正宗的需要加点欧芹，本人不太喜欢芹菜就没加。

用料

• 龙虾
• 胡萝卜 半个
• 番茄 一个
• 洋葱 少许
• 大蒜 少许
• 大葱 少许
• 黄油 少许
• 番茄酱 2勺
• 黑胡椒碎 少许
• 罗勒碎 少许
• 盐 适量
• 淀粉 少许
• 意大利面 适量
• 橄榄油 少许
• 白葡萄酒 半杯

浓郁鲜香🦞龙虾意面的做法步骤

步骤 1

鲜活龙虾放入冷冻冻10分钟晕了后拿出来，准备好配料洋葱、大蒜、胡萝卜、番茄、葱等

步骤 2

把龙虾的大钳子先剪下来

步骤 3

把龙虾钳子放入沸水中煮2分钟后，再把整个龙虾身体放入煮1分钟 拿出来后，放入冰水中，能让肉质更Q弹。

步骤 4

用剪刀剪开龙虾壳，挤出龙虾脚肉。

步骤 5

剥出整个龙虾备用，把龙虾壳剪成小块。

步骤 6

锅中放黄油，小火把龙虾肉煎香，捞出。

步骤 7

剪出龙虾肉后，放入龙虾壳，炒香，当炒出有粘底黄色后，倒入半杯白葡萄酒炒香。

步骤 8

再放入配料，炒香，倒入水盖住龙虾壳和配菜，加入少许黑胡椒、罗勒碎、白葡萄酒调香。

步骤 9

高压锅炖煮1小时。

步骤 10

把碎料捞出，浓缩汤汁。 差不多的时候，下意大利面，下到8分熟捞出。

步骤 11

浓缩汤中加入少许淀粉水，让其浓稠。

步骤 12

然后后放入意大利面和龙虾肉，搅拌均匀。

步骤 13

美味的龙虾意面就做好啦。

菜谱创建时间：2022-12-05 16:50:55