就叫 虾仁胡萝卜莴苣 吧

作者： 沁沁子的麻麻

这是我的沁沁最近比较喜欢吃的一道菜，因为小孩子嘛吃蔬菜都是比较让人伤脑筋的事情，之前沁沁很喜欢吃莴苣丝，最近看她好像不怎么爱吃了，我就想着换个做法吧，正好在天气变冷之前多买了一些大虾，可以派上用场啦，这道菜呢虽然看起来比较简单，但是炒的时候还是需要一点技巧的，而且花花绿绿的，沁沁很喜欢吃～ 用量呢可以自行调整，大虾还可以多放或者不切成丁也可以 至于名字，有点敷衍了哈哈

用料

• 莴苣 两根
• 胡萝卜 一根
• 大虾 6只
• 葱蒜 适量
• 生抽 少量
• 耗油 少量
• 料酒 少量

就叫 虾仁胡萝卜莴苣 吧的做法步骤

步骤 1

首先，所有的食材切成丁

步骤 2

葱蒜爆锅，适量即可

步骤 3

重点！ 这是开始下锅的第一步！热锅热油，先炒胡萝卜，因为胡萝卜只有在热油中才会炒出胡萝卜素来，这样炒出来的胡萝卜有一股清甜的味道～胡萝卜翻炒一分钟～

步骤 4

第二步，放入虾仁，翻炒几下

步骤 5

第三步，倒入料酒，少量即可，因为有虾，去腥

步骤 6

第四步，放入葱蒜，炒出香味

步骤 7

第五步，开始调味，耗油少量，味极鲜少量，因为这道菜比较清甜，所以调料没有必要放太重，不需要放盐

步骤 8

调料翻炒均匀，出锅！

菜谱创建时间：2022-12-05 14:18:53