美味馄饨，路边摊的味道。

作者： Arista然

没啥故事，就是单纯好吃 。

用料

• 五花肉 一斤
• 葱 一根
• 生姜 五片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 馄饨皮 1斤

美味馄饨，路边摊的味道。的做法步骤

步骤 1

五花肉三肥七瘦切块

步骤 2

绞肉机选最小号到头

步骤 3

开始绞肉

步骤 4

白糖，盐，鸡精，生抽，老抽，白胡椒粉凭感觉倒入肉中。朝一个方向搅拌（顺时针或逆时针都行）。

步骤 5

葱姜洗净拍碎

步骤 6

碗里加入水，俗称葱姜水。

步骤 7

rua出葱姜的汁液，充分融入水中。

步骤 8

少量多次的把葱姜水加到肉馅中。使肉馅充分吸水。这是馄饨馅嫩滑的关键。

步骤 9

待肉馅搅到发粘，倒入少许食用油，锁住水分。

步骤 10

盖上保鲜膜放冰箱冷藏，腌制入味。约一个小时。

步骤 11

取出肉馅，还有买来的馄饨皮。

步骤 12

像这样的手法包好馄饨

步骤 13

包完了。

步骤 14

调个汤汁，找来白象方便面的调料，有高汤包，菜包和调料包。

步骤 15

给碗里弄点紫菜

步骤 16

锅中烧开水，浇到碗里。香味被激发出来了。

步骤 17

加点醋

步骤 18

下入馄饨煮三分钟左右捞出。

步骤 19

倒入碗中，撒点香菜。开吃！

菜谱创建时间：2022-12-05 13:54:26