鲜花饼

作者： Bobo的厨房

比较喜欢鲜花饼，但是现在市面上买的都是保质期时间长了，表皮口感不酥脆了，所以喜欢吃现烤的。

用料

• 水油皮
• 中粉 100克
• 糖 5克
• 猪油 20克
• 水 50克
• 油酥
• 低粉 80克
• 猪油 40克
• 玫瑰酱馅
• 玫瑰馅料 150克
• 熟糯米粉 30克
• 猪油 35克
• 水怡 25克

鲜花饼的做法步骤

步骤 1

先做水油皮，将所有材料混合均匀揉成面团，可以盖保鲜膜醒一会儿，再揉成光滑的面团即可，加盖保鲜膜备用

步骤 2

制作油酥面团，将面粉和猪油混合均匀，揉成团即可，也加盖保鲜膜

步骤 3

玫瑰馅儿选用的是比较干爽的玫瑰馅，是在网上购买的，所以不需要挤出多余的水分，因为它比较干，所以只选用了150克，将它们混合均匀，揉成一个不干不湿的一个馅料。

步骤 4

将水油皮和油酥各分成十个小面团，揉圆盖保鲜膜备用，水油皮包着油酥包好收口，盖保鲜膜

步骤 5

将面团收口朝下，从中间向两边擀成长舌状，翻过来从上到下卷起来，盖保鲜膜备用

步骤 6

在将面团朝下，从中间向上下擀成长条状，再翻过来，从上到下卷起来，盖保鲜膜备用

步骤 7

将小面卷两边向中间捏紧，擀成面片

步骤 8

放入玫瑰馅儿，捏紧收口，擀成圆饼状即可

步骤 9

喜欢装饰的也可以在中间点上小红点，我就不费那个事了，所以就直接装盘进行烘烤

步骤 10

烤箱提前预热170度，中层烤20分钟表面略有黄色即可出炉

步骤 11

烤好以后层次分明。

鲜花饼的小贴士

馅料里面的面可以根据自己的喜好增减，糖也是我是觉得加水怡不是很甜，然后又能增加面跟玫瑰馅的粘合度。

菜谱创建时间：2022-12-05 07:26:01