牛肉切大片 沙茶酱2勺 香油一小勺 淀粉水少许(一小时淀粉,小半碗水) 小苏打一小勺 牛肉里倒入以上调料,拌匀腌制一会 起锅多烧油,油热下腌好的牛肉,划熟出锅,一两分钟,不要太长时间,会老(尝尝味道,味道不够加点酱油) 下面可以铺上猪油蒜末炒的青菜,试试加香菜