万能面团

作者： 核桃酥-1

适合做各种花式面包，自己记录一下

用料

• 高粉 500g
• 牛奶 320克
• 鸡蛋 1个
• 糖 60克
• 酵母 6克
• 黄油 40克
• 盐 5克

万能面团的做法步骤

步骤 1

面粉，液体材料放入厨师机打出扩展阶段加入黄油继续搅打再加盐打到完全阶段，发酵2倍大后可以整形180度预热好，烤15分钟

步骤 2

面团一般分为60克，上图为80克一个的香肠包

万能面团的小贴士

卡仕达酱:250ml牛奶，20克糖（不甜），蛋黄一个大概20克，玉米淀粉20克

菜谱创建时间：2022-12-04 18:08:41