粉丝浸水泡软,洋葱、大蒜、西红柿都切碎,虾取下虾头,草菇焯水去草酸
锅内倒入橄榄油,放入虾头翻炒按压,得到虾油。
取出虾头,锅内放入洋葱蒜末炒香(可适当补些橄榄油),洋葱变透明后,放入鲜虾翻炒,稍微变红后,放入切好的番茄。
番茄出水后,加入清水、调料包,翻炒均匀。最后放入粉丝、草菇蘑菇、海鲜什錦,等水煮开后,即可出锅。