蒜香麻辣豆皮

作者： 小猪佩奇和她的荔枝

是小时候的味道

用料

• 大蒜 一颗（喜欢的可以多放一些）
• 豆皮 两张
• 生抽 半勺
• 玉米油 适量
• 十三香 一小勺
• 盐 5克
• 辣椒粉 80-100克

蒜香麻辣豆皮的做法步骤

步骤 1

将豆皮（千张）洗净晾干水分，切成大约2cm×2cm的大小

步骤 2

锅中加入玉米油，中火将油温上升至有点冒热气，豆皮放下去会冒泡的时候就可以转小火

步骤 3

将豆皮下入油锅后用筷子搅拌，保证每块豆皮都受热均匀

步骤 4

豆皮炸制有很多气泡孔的时候，基本上就要成功咯！再炸3-5分钟后就可以关火。

步骤 5

把大蒜切成末，但是要有颗粒，不能太粉碎了

步骤 6

全程小火，锅烧热后加入玉米油油可以稍微多一点，加入准备好的大蒜一半（另一半蒜留着后面加入）

步骤 7

加入辣椒粉（辣度根据个人口味选择）

步骤 8

加入五香粉、食盐、生抽

步骤 9

将炸好的豆皮倒入锅中翻拌（我的豆皮没有炸够，还差几分钟😭😭）关火后把剩余的生大蒜加入锅中翻拌。（生大蒜是灵魂！！！）

步骤 10

油稍微多放一点，这样豆皮会吸收一些，更佳入味哟！追剧必备！停不下来啊！

菜谱创建时间：2022-12-04 13:16:05