广东人的油盐煮青菜

作者： JaneYue

​中华小当家说的一句话没错 会吃的广东人煮青菜的秘诀是加油盐 从我学煮菜开始，我爸就教我了 ​烧开水，加油加盐，再下青菜 再加些酱油捞一捞 出来的菜碧绿碧绿的，好吃得不得了 还很鲜甜

用料

• 青菜 1斤
• 盐 2克
• 油 10克

广东人的油盐煮青菜的做法步骤

步骤 1

​烤开水，加油加盐

步骤 2

加青菜，煮一会

步骤 3

装菜，加点酱油捞一捞

广东人的油盐煮青菜的小贴士

【加料】 - 丸子类（牛肉丸等）和水一起放 - 肥牛则放青菜后加 【煮的时间】 - ​茼蒿皇帝菜苋菜西洋菜这些瘦菜加多点油煮久些（变软） - ​生菜菜心那些烫熟（变色断生）就好，爽脆 【调味】 - 装青菜时不用沥干水，带着青菜水加酱油才不会死咸 - 酱油一点点加，先加半汤匙，不够再加

菜谱创建时间：2022-12-04 00:55:27