简单好吃泥鳅汤

作者： cocowang79

白汤煮成了黑汤，但是不影响是碗美味的汤哦~

用料

• 泥鳅 250克
• 福建老酒 适量
• 姜 3/5片
• 葱 2根
• 蒜 2瓣
• 草果 1个

简单好吃泥鳅汤的做法步骤

步骤 1

泥鳅倒入福建老酒，放冰箱一晚

步骤 2

用盐+面粉洗净，用吸水纸吸干表面 (不怕溅油的，可不用)

步骤 3

锅加热，放油，放姜葱蒜及草果爆香后放入泥鳅煎(此刻要大火)煎两面略焦，倒入沸水煮，加盐调味，闷10-15分钟。最后出锅前像煮水煮鱼一样，浇点热油的话，整锅汤会更香哦~

简单好吃泥鳅汤的小贴士

香菜芹菜可随意放不放。 泥鳅被称为水中人参，男女老少都很适合喝，强身健体👍🏻

菜谱创建时间：2022-12-03 19:04:48