用APP打开
菠菜肉丸汤的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

菠菜肉丸汤

1.7万人浏览 223人收藏 16人做过
APP中查看更多做法
小嫩和心爱的灿灿

菠菜肉丸汤的用料

菠菜肉丸汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

里脊肉洗净剁成肉茸

步骤 2

平菇、菠菜洗净备用

步骤 3

大火烧开水将平菇和菠菜入水焯一下,捞出备用

步骤 4

平菇剁成细末

步骤 5

将肉茸、平菇末混合,加少许盐,加入适量淀粉并打入鸡蛋,搅拌均匀

步骤 6

将混合好的食材左右手摔打,捏成一个个的小丸子

步骤 7

锅里放入适量清水,放入蒜片和姜片,大火烧开后放入丸子

步骤 8

撇去浮沫,大火烧开后小火再咕嘟一会,关火,放入菠菜盖盖烫一下即可。

菠菜肉丸汤的小贴士

1.里脊肉比较松软,宝贝好入口,也可以换成鸡腿肉及其它肉类 2.有时候我会把淀粉换成煮好的熟米饭,搓丸子也不错,而且饭菜都有了,给宝宝吃省事 3.加入鸡蛋揉出的肉丸子更松软,更适合宝宝吃 4.平菇提前焯一下,我是怕到时候不好熟,属于强迫症,不喜欢可以的不炒,蘑菇还可以换成香菇等各种菇类,有的时候我还会加入胡萝卜丁什么的,成色会更好一些 5.菠菜提前焯一下是为了去草酸,要最后放省的煮的过于软烂影响口感,也成色不好 6.给宝贝吃,所以什么鸡精啊,胡椒粉啊,酱油啊都忽略,喜欢的可以自己随意添加。

菜谱创建时间:2012-11-06 22:56:03
换个做法