寻味@妈妈煮的年糕

作者： 太阳烹小鲜

管仲说“王以民为天，民以食为天“ 老子说“治大国若烹小鲜”，最近因为疫情，正好有时间不带户外活动，以前都在外面堂吃，现在疫情期间尽量少出去，就在家捣鼓美食，随便分享快乐给大家，做的不好，大家不要怪罪，如果大家在上海喜欢运动，想出去户外徒步，可以找我们“太阳伙伴户外”。 寻找小时候老妈煮的年糕，香气扑鼻有老家的味道。

用料

• 年糕 200克
• 青菜 100克
• 小米椒 1根
• 鸡蛋 1个
• 大蒜 1/2根
• 盐 少许
• 酱油 1勺
• 生姜 1片

寻味@妈妈煮的年糕的做法步骤

步骤 1

农贸市场买的年糕切片的那种，最好是老板自己做的，然后切片，这种比较软糯一点。

步骤 2

起锅烧油炒一下，辣椒跟青菜，也可以放点香菇

步骤 3

水煮开以后放入年糕，大火煮5分钟

步骤 4

最后撒上大蒜段起锅，这一道老家的年糕汤，就完成了，有鸡蛋的可以放个鸡蛋。

寻味@妈妈煮的年糕的小贴士

小米椒不能放多，不能汤就不能喝了

菜谱创建时间：2022-12-03 11:00:34