荷兰蛋黄酱

作者： 琼是海南的简称

用料

• 奶油 35克
• 白酒 20克
• 柠檬汁 5毫升
• 温水 15毫升
• 蛋黄 3个
• 盐 适量
• 黑椒粉 适量

荷兰蛋黄酱的做法步骤

步骤 1

将白酒，柠檬汁，盐，黑椒粉煮开至浓缩，冷却备用

步骤 2

将蛋黄放置于不锈钢盆中，加入做法1的材料，隔热水搅打，移开后再慢慢加入奶油，并不断搅拌至均匀至凝结，最后加入温水调拌混合均匀即可

菜谱创建时间：2022-12-02 21:18:09