茄汁虾仁盖浇面

作者： 林彤-彭豆美食

非常喜欢这款盖浇面，鲜虾仁，鸡蛋，西红柿浓汤，营养全面而美味，可以试试哦！

用料

• 白虾 6只
• 挂面 80克左右
• 小西红柿（番茄浓汤汁） 三个
• 葱姜蒜 适量
• 多力三益葵花籽油 适量
• 盐 适量
• 原味鲜酱油 一汤匙
• 蚝油 一汤匙
• 麻辣川香汁 一点

茄汁虾仁盖浇面的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

西红柿打成汁

步骤 3

挑去虾线清洗干净的白虾开水下锅焯水煮三分钟左右捞出过凉。

步骤 4

煮好的白虾剥出虾仁。

步骤 5

再煎一个太阳蛋。

步骤 6

开水煮面条

步骤 7

不粘锅加上适量多力葵花籽油。

步骤 8

待油温升高葱姜蒜原味鲜酱油爆锅。

步骤 9

倒入西红柿汁。

步骤 10

再来一点点麻辣川香汁。

步骤 11

来一点蚝油，加适量盐。

步骤 12

把汤汁熬至粘稠状。

步骤 13

把葱姜蒜杂质捞出。

步骤 14

煮好的面条过水后放入盘中。

步骤 15

把虾仁，太阳蛋摆在面上。

步骤 16

熬好的汤汁浇在面上。

步骤 17

来一点香菜叶做一下点缀！

步骤 18

营养美味颜值爆表的茄汁虾仁盖浇面，喜欢吗？

步骤 19

平时自己熬汁比较麻烦，家里有家乐浓香番茄火锅底料就方便了，不粘锅内加一点水，加入适量家乐浓香番茄火锅底料，搅匀烧开。

步骤 20

非常浓郁的汤汁。

步骤 21

色香味俱全的茄汁虾仁盖浇面。

茄汁虾仁盖浇面的小贴士

1.冬天的西红柿熬汁时间比较长，先打成汁操作简单些。 2.要想汤汁漂亮，一定要把杂质捞出。

菜谱创建时间：2022-12-02 21:07:48