椰蓉排包

作者： lvy21

用料

• 面团部分：
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 165克
• 耐高糖酵母 三克
• 盐 2克
• 黄油 28克
• 炼乳 13克
• 细砂糖 五十克
• 表面：
• 鸡蛋液、奶粉、椰蓉蔓越莓 适量

椰蓉排包的做法步骤

步骤 1

面团部分，除了黄油的材料混合放入厨师机，一档搅拌成团，然后四档15分钟，加入黄油继续搅拌10分钟左右

步骤 2

如果是手揉，那就揉至出手套膜即可。 放室温温暖处发面至二倍大。

步骤 3

发好以后，稍微揉几下，分成八份

步骤 4

每个面团擀成长方形，长度小于模具的长度即可。我用的八寸蛋糕的模具18*18CM的，刚好干成大概十八厘米长度。卷成卷，卷里也可以加入喜欢的馅料。卷好以后边边按一下，以免开了。

步骤 5

八个面团都整理好，摆进模具。二发至二倍大。

步骤 6

表面刷薄鸡蛋液，全蛋液，然后撒奶粉或者椰蓉均可

步骤 7

烤箱上下火170度预热十分钟，二发好的模具放进去，放中下层，上下火170度烤30分钟。烤十多分钟时可以盖上锡纸，以免上色过度。 如果看颜色觉得自家烤箱温度比较猛，可以微调一下温度。

菜谱创建时间：2022-12-02 19:16:18