有滋有味高蛋白低脂肪的鸡胸肉做法

作者： 二级甲等美女

生孩子减肥，然后再生孩子减肥，鸡胸肉必备啊！但鸡胸肉太难吃了，总得让自己咽得下去才行！都忘了最初的方子在哪儿来的了，我这么多年不停修改，基本常做的就是柠檬迷迭香的（百里香/记忆草）蒜香蚝油，韩式辣酱，咖喱酸奶， 下面是以咖喱酸奶和柠檬迷迭香为例的，其他口味差不多的操作！ 家里没有椰子油的，可以用橄榄油替代！ 重点：里面的各种调料的用量，不是固定的，可以按自己口味增减，我给的量是我的口味，所以不一定是你的喜好，别不好吃回头打低分！要么我也都写“适量”？😊

用料

• 1、酸奶咖喱口味
• 鸡胸肉 500克
• 盐： 5克
• 无糖酸奶 10克
• 咖喱粉 6克
• 柠檬汁 5克
• 椰子油 10克
• 0卡糖 5克
• 2、柠檬迷迭香口味
• 鸡胸肉 500克
• 盐 5克
• 黑胡椒碎 3–5克
• 去籽柠檬片 4-6片
• 迷迭香 6-8枝
• 椰子油 10克
• 蒜末 5克
• 0卡糖 5克
• 3、韩式辣酱口味
• 鸡胸肉 500克
• 料酒： 10克
• 辣酱： 15克
• 蒜末： 3克
• 蕃茄酱： 20克
• 蜂蜜： 10克
• 生抽： 10克
• 椰子油： 10克
• 黑芝麻（可不加） 适量
• 4、蚝油黑胡椒口味
• 鸡胸肉 500克
• 料酒： 10克
• 蚝油： 20克
• 生抽： 15克
• 黑胡椒碎： 2-4克
• 椰子油： 10克
• 5、蒜香蜂蜜口味
• 鸡胸肉 500克
• 盐： 2克
• 料酒： 10克
• 蒜末： 3克
• 生抽： 15克
• 蜂蜜： 10克
• 椰子油： 10克
• 6、香辣孜然口味
• 鸡胸肉2块 500克
• 姜蒜末 5克
• 盐 5克
• 料酒 10克
• 生抽 10克
• 蚝油 15克
• 辣椒粉/面 10克
• 孜然粉 10克
• 孜然粒 5克
• 椰子油 10克
• 黑芝麻 适量

有滋有味高蛋白低脂肪的鸡胸肉做法的做法步骤

步骤 1

这种1公斤的，4块儿鸡胸肉，给的量是2块儿500克左右！

步骤 2

鸡胸肉提前用淡盐水泡过，然后沥干水份待用！

步骤 3

也可以买鸡小胸，我觉得更方便，1公斤里面若干块，不用特意分大小块，大块一次吃不完（我吃不完都是撕小块，再入烤箱烤一会儿，变成胸肉干儿，饿了嚼几块，我妹一边说像给猫猫狗狗准备的零食😂，一面拿几袋鸡胸肉给我让加工一下！）

步骤 4

用厨房用纸把水分吸干一些！

步骤 5

把多余的筋，脂肪都修剪下去！

步骤 6

放到盆里，加咖喱粉，盐，无糖酸奶。酸奶最好是自己做的，那么配方中的0卡糖就按这个量！如果是市售酸奶的话，一般是无蔗糖，里面有0卡糖等，是有甜味的，所以此配方中的0卡糖，减掉也是可以的！

步骤 7

加入柠檬汁，椰子油，其实椰子油是液体的，因为鸡胸肉是凉的，基本就是一碰到就结块了！

步骤 8

戴手套揉搓均匀即可！如果马上吃，烤箱180度热风功能，30分半钟左右！如果是空气炸锅，我记得我是开到200，25分钟！如果是不马上吃，就放到保鲜袋，扔冷冻里即可！吃之前需要解冻后再烤！

步骤 9

这个是柠檬迷迭香口味的，基本一个操作方法！

步骤 10

鲜的迷迭香枝，准备几枝细干净，备用！

步骤 11

柠檬片真的是看自己喜好，多放的话，建议加0卡糖！不然会微酸！我是不加0卡糖也觉得挺好吃的！

步骤 12

这是记忆草，也是香料，可以吃的，很好养！

步骤 13

这是法国百里香，我有时候会用记忆草和它替换迷迭香！

步骤 14

关于调料，里面的黑胡椒最好就用黑胡椒粒，然后研磨成粗粒就可以！如果想省事儿，这种复合调味料也很好用！还是微辣口味！

步骤 15

这个就是百里香替换迷迭香的！

步骤 16

全部做好，装袋，冷冻保存！

步骤 17

关于韩式辣酱，我买的这个！

菜谱创建时间：2022-12-02 12:27:26