提子蛋糕卷

作者： 梦涵厨房

昨天的海苔蛋糕卷没吃够，今天再来一份提子蛋糕卷，记录下来，为了以后自己查看方便

用料

• 面粉 65克
• 鸡蛋 5个
• 水 50克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克
• 提子干 适量

提子蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄➕面粉➕水➕油搅拌均匀，蛋白➕白糖放在厨师机面缸里(保证面缸无油无水)打到湿性发泡，然后蛋白糊分三次倒进蛋黄糊翻拌均匀，倒入铺了油纸的28×28的方形烤盘上，放进预热好的蒸烤箱

步骤 2

烤制过程中

步骤 3

160°烤了30分钟，出炉颜色很好

步骤 4

倒扣在烤网上

步骤 5

凉到手温借助擀面杖把蛋糕卷卷起来，放进冰箱冷藏半小时定型

步骤 6

拿出来切掉两边的不整齐的部分

步骤 7

切好摆盘

步骤 8

真的不错哦

菜谱创建时间：2022-12-02 08:34:55