生炒鸡块

作者： 浮湦三千

用料

• 青椒
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 干辣椒
• 大蒜
• 姜
• 蒜
• 鸡
• 花椒
• 八角
• 桂皮

生炒鸡块的做法步骤

步骤 1

1.起锅烧油，滑锅两次（加适量油烧至冒烟倒出），热锅下凉油加生姜蒜炒香（蒜可以不切）再加入花椒陈皮八角干辣椒炒香 2.炒香后加入鸡块，鸡块炒至表皮微黄，加适量的盐调味 3.翻炒均匀后加适量老抽炒至上色 4.加适量的料酒去腥（从锅边淋入） 5.加水没过鸡块，加适量鸡精少许白糖，蚝油，生抽搅拌均匀 6.炖五分钟，五分钟后大火收汁，后倒入青红椒块、葱段，炒熟即可 7.出锅前淋适量明油，增加菜品亮度，翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2022-12-02 06:29:13