又简单又好吃的红枣糕，太香了～

作者： 一口肥牛

我真的吹爆这个枣糕!!太绵软太香甜了!是湿润的口感不是干巴巴的，所以一点都不噎人，很细腻!烤的时候就有浓浓的红枣味，满屋飘香，我做的这个是6寸的，有点不够吃，喜欢吃的可以做8寸，配方用量x2 即可~

用料

• 红枣 50克（去核后）
• 牛奶 80克
• 红糖 50克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 75克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 2克
• 盐 1克
• 玉米油 35克
• 白芝麻 适量

又简单又好吃的红枣糕，太香了～的做法步骤

步骤 1

红枣去核加牛奶浸泡1小时以上

步骤 2

浸泡好后全部倒入料理机打碎（没有料理机的话就把红枣切碎再加牛奶浸泡），放入锅中小火炒至牛奶吸收

步骤 3

加红糖继续翻炒，把红糖炒化（红糖切小点，更容易炒化）

步骤 4

炒好晾凉后加鸡蛋打发至画8字不轻易消失

步骤 5

低粉中加盐、泡打粉、小苏打搅拌均匀，分2-3次筛入打发好的蛋糊中，每一次都要翻拌均匀，直至无干粉，顺滑

步骤 6

翻拌好后倒入玉米油继续翻拌均匀，撒上芝麻150度40-45分钟

步骤 7

超级好吃！超级香甜！！

又简单又好吃的红枣糕，太香了～的小贴士

炒的时候一定全程最小火慢慢炒~筛入面粉一定分次筛，一次全筛进去的话我怕你翻不均匀就已经消泡了，一定是上下翻拌，切记!烤之前震两下，晾冷后再脱模~烤箱记得提前预热哦

菜谱创建时间：2022-12-01 22:26:36