包菜鸡蛋炒粉丝

作者： 好奇小鹿

本来想在大茄子里加粉丝的，浸得有点迟了，那就来尝试下炒粉丝吧，感觉比外面卖得还好吃哟

用料

• 粉丝 1把
• 包菜 2片
• 鸡蛋 2个
• 蒜 3瓣
• 酱油 4勺
• 蚝油 2勺
• 花生油 10克

包菜鸡蛋炒粉丝的做法步骤

步骤 1

我买的是这种细粉丝，炒起来不会黏着的，拿一个泡水里

步骤 2

洗2片包菜切条，打两个鸡蛋

步骤 3

锅里烧水，煮沸之后把粉丝放里面烫30秒

步骤 4

捞出，过一下冷水

步骤 5

再加点油拌一拌

步骤 6

剥好蒜切蒜，鸡蛋打散

步骤 7

锅里放花生油，倒入蛋煎

步骤 8

然后把蛋划散

步骤 9

盛碗里备用

步骤 10

锅里加油把蒜炒香

步骤 11

倒入沥完水的包菜，炒几分钟炒软

步骤 12

加入之前的粉丝和鸡蛋

步骤 13

加入酱油、蚝油，炒均匀

步骤 14

粉丝会变成这种颜色，关火，试试咸淡，淡的话再加点酱油

步骤 15

然后装盘就可以吃啦，感觉跟外面卖的炒粉干一样，口味更好吃，还有更多蛋和菜，满足～

包菜鸡蛋炒粉丝的小贴士

粉丝要提前浸，喜欢辣的可以加点切好的小米辣

菜谱创建时间：2022-12-01 14:18:33