皮蛋水煮一会再剥壳切块。内脂豆腐可过水煮也可直接入菜,随意哈。
豆腐和皮蛋切片或是切块随意哈,装盘备用。
蒜末和虾皮用油炒香,再放点小米椒圈香菜,淋入适量珍选白灼汁,一汁成鲜不用再加其他的调味品了。
把调好的料汁倒在皮蛋豆腐上,美味即成,再加点花生碎更是香香哒。