材料简单的快手羊肉手抓饭

作者： 牛肉香菇拌饭酱

之前一直想吃一次，恰巧家里有葡萄干，就买了羊肉做了一次。

用料

• 胡萝卜 适量
• 米 适量
• 羊肉 适量
• 洋葱 1个
• 葡萄干 适量
• 盐 不要太多，看是否配菜决定
• 植物油 适量
• 糖 适量
• 孜然粒 适量

材料简单的快手羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

a.羊肉（我这里用的是羊排，没买到鲜羊肉）冷水浸泡。 b.洋葱切丝。 c.胡萝卜（早上炒木耳剩的所以不多，喜欢的可以多放）切条。 d.葡萄干洗净浸泡（不要太久）。 e.米提前泡好（浸泡就行，不要加太多水，但是一定要泡好，要不然后期按这个方子加水，米会不烂）

步骤 2

热油，先炒洋葱，炒至金黄，放入羊肉翻炒变色，加入胡萝卜翻炒，加冷水至刚过食材，加孜然粒、盐、糖，大火烧开后中火或小火炖（因为爱人加班所以等他小火炖了1个小时），最后汤不要太多。

步骤 3

将炖好的羊肉铺在电饭锅最底层，上铺米，加水至刚过米，铺一层葡萄干，煮饭模式即可。

步骤 4

搅拌即可食用！

菜谱创建时间：2022-11-30 22:40:30