尖椒鸡

作者： Miss_5

用料

• 鸡肉 800克
• 独蒜 5个
• 尖椒 三把
• 姜丝 少许
• 青花椒 可以用新鲜的也可以用干的
• 酱油 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 白糖 少许
• 五香粉 适量

尖椒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁成小小的块儿 也可以剔骨切小块（切得越小 越容易入味）

步骤 2

鸡肉中加入酱油 盐 五香粉 料酒 淀粉抓匀 腌制一会儿

步骤 3

尖椒洗净去蒂 切成小段

步骤 4

为了好看可以加几根小米辣

步骤 5

准备好姜丝和蒜蓉

步骤 6

青花椒一小碟

步骤 7

起锅烧油 比较多的油 油温到了把腌好的鸡肉入锅翻炒收水份

步骤 8

加入少许酱油提色 炒至肌鸡肉明显变小缩水 锅里的油清亮（可能要花一些时间）

步骤 9

捞起鸡肉备用

步骤 10

锅里的油辣后先放入青花椒爆香 再放入姜蒜 最后放入尖椒炒匀 这时候可以撒少许盐 一会儿炒鸡肉的时候就不放盐了

步骤 11

随后放入鸡肉炒匀

步骤 12

起锅前放鸡精 味精 少许白糖

步骤 13

香辣爽口

步骤 14

下酒好菜🍻

菜谱创建时间：2022-11-30 20:01:40